因業(ye)務調整，部分個人(ren)測試暫不接(jie)受委托，望見諒。

　　導語(yu)：蜂蜜(mi)檢(jian)測機構(gou),蜂蜜(mi)檢(jian)測中(zhong)(zhong)心(xin)-北京中(zhong)(zhong)科光析(xi)(xi)(xi)科學(xue)技術研究(jiu)所(suo)。中(zhong)(zhong)析(xi)(xi)(xi)研究(jiu)所(suo)食品(pin)檢(jian)測實驗室可提供蜂蜜(mi)檢(jian)測服務，提供免費(fei)小樣檢(jian)測。國內(nei)蜂蜜(mi)檢(jian)測選擇中(zhong)(zhong)析(xi)(xi)(xi)研究(jiu)所(suo)，檢(jian)測報告(gao)更(geng)嚴謹(jin)、公正、科學(xue)!中(zhong)(zhong)析(xi)(xi)(xi)研究(jiu)所(suo)為綜合性科研檢(jian)測機構(gou)，全國多(duo)家(jia)實驗室分支(zhi)，一般7-15個(ge)工作日可出(chu)具檢(jian)測報告(gao)，支(zhi)持(chi)掃碼真(zhen)偽查詢。

　　蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂(feng)從開花(hua)(hua)植物的(de)(de)(de)花(hua)(hua)中(zhong)采(cai)得的(de)(de)(de)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)在蜂(feng)巢(chao)中(zhong)釀(niang)制的(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)。蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂(feng)從植物的(de)(de)(de)花(hua)(hua)中(zhong)采(cai)取含(han)水量(liang)約為75%的(de)(de)(de)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)或分(fen)泌物，在體(ti)內多種轉化的(de)(de)(de)作用下，各種維生(sheng)素、礦物質和(he)氨基酸豐富到一定的(de)(de)(de)數值時(shi)，同時(shi)把花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)中(zhong)的(de)(de)(de)多糖轉變(bian)成人體(ti)可直接吸收的(de)(de)(de)單(dan)糖葡萄(tao)糖、果糖，水分(fen)含(han)量(liang)少于(yu)23%存貯到巢(chao)洞中(zhong)，用蜂(feng)蠟(la)密封(feng)。蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)是(shi)糖的(de)(de)(de)過(guo)飽和(he)溶液，低(di)溫時(shi)會產(chan)生(sheng)結晶(jing)，生(sheng)成結晶(jing)的(de)(de)(de)是(shi)葡萄(tao)糖，不產(chan)生(sheng)結晶(jing)的(de)(de)(de)部(bu)分(fen)主要(yao)是(shi)果糖。

蜂蜜營養成分

　　蜂蜜的營(ying)養成分列表(每100克中含)

　　成分(fen)名(ming)稱(cheng)含量(liang)(liang)成分(fen)名(ming)稱(cheng)含量(liang)(liang)成分(fen)名(ming)稱(cheng)含量(liang)(liang)

　　可食部(bu)20200水分(fen)(克)22能量(liang)(千卡)321

　　能量(千焦)1343蛋白質(克(ke)(ke))0.4脂肪(fang)(克(ke)(ke))1.9

　　碳水化合物75.6膳食纖維(克)0膽固醇(毫克)0

　　灰份(克(ke))0.1維生素A(毫克(ke))0胡蘿卜素0

　　視(shi)黃醇(毫(hao)(hao)克)0硫胺素(微克)0核黃素(毫(hao)(hao)克)0.05

　　尼克酸(毫克)0.1維生素C3維生素E(毫克)0

　　a-E0(β-γ)-E0δ-E0

　　鈣(毫克)4磷(毫克)3鉀(毫克)28

　　鈉(na)(毫克(ke))0.3鎂(毫克(ke))2鐵(tie)(毫克(ke))1

　　鋅(xin)(毫(hao)克(ke))0.37硒(xi)(微克(ke))0.15銅(毫(hao)克(ke))0.03

　　錳(毫克(ke))0.07碘(毫克(ke))0卡(克(ke))999

蜂蜜的檢測項(xiang)目(mu)

　　感官：標(biao)簽(qian)、凈(jing)含量，味道，包裝等。

　　理化：水分、灰分、糖(tang)(tang)精鈉、鋅、蔗(zhe)糖(tang)(tang)、酸度、果糖(tang)(tang)和葡(pu)萄(tao)糖(tang)(tang)、鉛、四(si)環(huan)素(su)、氯霉素(su)，殘留(liu)(liu)抗生素(su)檢(jian)(jian)測，近紅(hong)外光(guang)譜檢(jian)(jian)測，摻雜(za)鑒別，液相(xiang)色譜電噴霧質(zhi)譜聯用四(si)種硝(xiao)基呋喃(nan)代謝物檢(jian)(jian)測，氯霉素(su)殘留(liu)(liu)量(liang)檢(jian)(jian)測，酶(mei)聯免疫檢(jian)(jian)測，還原糖(tang)(tang)檢(jian)(jian)測等。

　　微生物(wu)：沙門氏菌(jun)(jun)、霉菌(jun)(jun)、菌(jun)(jun)落總數、大腸(chang)菌(jun)(jun)群、金黃色(se)葡萄球菌(jun)(jun)等。

蜂蜜(mi)檢測標準

　　GB 14963-2011 食品安全標(biao)準 蜂蜜

　　GB 23200.7-2016 食(shi)品安全(quan)標準 蜂蜜、果(guo)汁和果(guo)酒中497種農藥及相關化(hua)學品殘留(liu)量的測(ce)定(ding) 氣(qi)相色譜-質譜法

　　GB/T 18932.18-2003 蜂蜜中羥甲(jia)基糠醛(quan)含(han)量的測定方法 液相色譜-紫外檢測法

　　GB/T 18932.19-2003 蜂蜜中氯霉素殘(can)留量(liang)的測定方法(fa)(fa) 液(ye)相色譜-串聯質(zhi)譜法(fa)(fa)

　　GB/T 5009.95-2003 蜂蜜中四環素(su)族抗生素(su)殘留量(liang)的測定 代替(ti)GB 13110-1991

　　GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中(zhong)高果糖(tang)(tang)淀粉(fen)糖(tang)(tang)漿測(ce)定方法 薄層色譜法